| ПОСТАНОВЛЕНИЕ Nr. 643 от 27.05.2003 |
| об утверждении Методологических норм и критериев классификации структур по туристическому приему с функциями размещения и питания |
| Опубликован : 06.06.2003 в Monitorul Oficial Nr. 99-103 статья № : 680 |
| ИЗМЕНЕНО ПП670 от 30.07.2010, МО138-140/06.08.2010 ст.760 ПП2 от 03.01.06, МО1-4/06.01.06 ст.13 Примечание: в названии и тексте постановления и во всех приложениях слова «прием туристов» заменить словами «туристический прием» в соответствующем падеже; согласно ПП670 от 30.07.2010, МО138-140/06.08.2010 ст.760; в тексте постановления и в приложении № 1 к постановлению, в приложениях № 1, 6, 7 и 8 к Методологическим нормам классификации структур по приему туристов с функциями размещения и питания слова «Министерство культуры и туризма» заменить словами «Агентство туризма» в соответствующем падеже; согласно ПП670 от 30.07.2010, МО138-140/06.08.2010 ст.760; На основании Закона об организации и осуществлении туристической деятельности в Республике Молдова № 352-XVI от 24 ноября 2006 года (Официальный монитор Республики Молдова, 2007 г., № 14-17, ст.40), с последующими изменениями и дополнениями, Правительство ПОСТАНОВЛЯЕТ: [Преамбул в редакции ПП670 от 30.07.2010, МО138-140/06.08.2010 ст.760] 1. Утвердить: Методологические нормы классификации структур по туристическому приему в с функциями размещения и питания согласно приложению № 1; Критерии классификации структур по туристическому приему с функциями размещения согласно приложению № 2; Критерии классификации структур по туристическому приему с функциями питания согласно приложению № 3; [Пкт.1 абз.5 исключен ПП670 от 30.07.2010, МО138-140/06.08.2010 ст.760] 2. Структуры по туристическому приему с функциями размещения и питания обязаны обратиться в Агентство туризма за свидетельством о присвоении категории. Запрещается деятельность неклассифицированных структур. [Пкт.2 в редакции ПП2 от 03.01.06, МО1-4/06.01.06 ст.13]
3. Органам местного публичного управления в месячный срок представить Департаменту по развитию туризма развернутую информацию и перечень структур по туристическому приему с функциями размещения и питания, существующих на дату вступления в силу настоящего постановления, согласно приложению № 5. [Пкт.4 исключен ПП670 от 30.07.2010, МО138-140/06.08.2010 ст.760] [Пкт.4 в редакции ПП2 от 03.01.06, МО1-4/06.01.06 ст.13] 5. Министерствам и департаментам в 2-месячный срок внести изменения и дополнения в ведомственные нормативные акты для приведения их в соответствие с положениями настоящего Постановления. Премьер-министр Республики Молдова Василе ТАРЛЕВ Контрассигнуют: зам. премьер-министра, министр экономики Штефан ОДАЖИУ министр финансов Зинаида ГРЕЧАНЫЙ министр юстиции Василе ДОЛГИЕРУ Кишинэу, 27 мая 2003 г. № 643. Приложение № 1 к Постановлению Правительства Республики Молдова № 643 от 27 мая 2003 г. Примечание: по всему тексту Методологических норм и критериев классификации структур по приему туристов с функциями размещения и питания слова "Департамент по развитию туризма" заменить словами "Министерство культуры и туризма", согласно ПП2 от 03.01.06, МО1-4/06.01.06 ст.13 МЕТОДОЛОГИЧЕСКИЕ НОРМЫ классификации структур по туристическому приему с функциями размещения и питания I. Общие понятия 1. Методологические нормы классификации структур по туристическому приему с функциями размещения и питания (в дальнейшем - нормы) имеют своей целью классификацию структур по туристическому приему с функциями размещения и питания из Республики Молдова. 2. Основные понятия: структура по туристическому приему с функциями размещения - строение или оборудованное место, предназначенное в соответствии с проектом и выполнением для размещения туристов иностранных и внутренних, а также сотрудников организаций, которым принадлежат эти структуры; [Пкт.2 абз.2 изменен ПП2 от 03.01.06, МО1-4/06.01.06 ст.13] структура по туристическому приему с функциями питания - строение или оборудованное место, действующее в структурах по туристическому приему с функциями размещения или расположенное в туристической местности или в туристическом курорте, либо управляемое экономическими агентами туристской индустрии, предназначенное в соответствии с проектом и выполнением для питания туристов; классификация - процедура, посредством которой третья сторона (организация, не зависящая от поставщика и потребителя), выдает письменную гарантию того, что продукт, в данном случае - структура по туристическому приему, соответствует уровню, установленному специфическими критериями; категории классификации - уровень, установленный специфическими критериями, присваиваемый структуре по туристическому приему в результате ее классификации; звезда - изображение категории классификации; деклассификация - процедура понижения присвоенной категории классификации на одну или более звезду; свидетельство о присвоении категории - документ, выданный на основе классификации, который содержит серию, номер, категорию классификации, период действия, дату выдачи, дату переутверждения, наименование и адрес классифицированной структуры, а также данные о регистрации экономического агента; переутверждение - процедура, посредством которой по истечении установленного периода времени переутверждается категория классификации, присвоенная структуре по туристическому приему. 3. Настоящие нормы устанавливают методологию классификации структур по туристическому приему с функциями размещения и питания из Республики Молдова (в дальнейшем - структуры) и служат основой для выдачи свидетельств о присвоении категории. 4. Настоящие нормы обязательны для выполнения всеми экономическими агентами - владельцами и/или управляющими структурами, независимо от вида собственности и организационно-правовой формы. 5. Экономические агенты, строящие структуры, обязаны обеспечивать соблюдение настоящих норм начиная со стадии проектирования. 6. Классификация структур осуществляется путем присвоения звезды (приложение № 9 к настоящим нормам) в зависимости от типа, конструктивных характеристик, оснащения, оборудования и качества услуг, предоставляемых структурой. II. Типы структур по туристическому приему с функциями размещения 7. Настоящие нормы устанавливают следующие виды структур по туристическому приему с функциями размещения, которые могут действовать в Республике Молдова: гостиница - структура по туристическому приему, предназначенная для размещения туристов в строении или в комплексе строений, которая предоставляет туристам соответствующим образом оборудованные комнаты или квартиры, оказывает специфические услуги, имеет бюро обслуживания и площади для сервировки столов в помещении. Категории классификации гостиниц следующие: 5, 4, 3, 2, 1-звездные; гостиница-квартира - структура по туристическому приему, предназначенная для размещения туристов в строении или в комплексе строений, состоящих из квартир или однокомнатных номеров, оборудование которых обеспечивает хранение и приготовление пищи, а также сервировку стола в их помещении. Категории классификации гостиниц-квартир следующие: 5, 4, 3, 2-звездные; мотель - структура по туристическому приему, предназначенная для размещения туристов, расположенная, как правило, за чертой населенного пункта, в непосредственной близости от важных дорожных магистралей, оборудованная и обустроенная как для размещения и питания туристов, так и для парковки транспортных средств в условиях полной безопасности. Категории классификации мотелей следующие: 3, 2, 1-звездные; туристическая вилла - структура по туристическому приему со сравнительно ограниченной вместимостью, предназначенная для размещения туристов и действующая в отдельном строении, расположенном, как правило, в зонах, представляющих интерес для туризма, которая оказывает туристам специфические услуги. Категории классификации вилл следующие: 5, 4, 3, 2, 1-звездные; бунгало - структура по туристическому приему с ограниченной вместимостью, предназначенная для размещения туристов, выполненная, как правило, из дерева или из других легких материалов, соответствующих климатическим условиям данной географической зоны. Категории классификации бунгало следующие: 3, 2, 1-звездные; туристический пансион - структура по туристическому приему, расположенная в городской или сельской местности, предназначенная для размещения туристов, вместимостью от 3 до 20 комнат, действующая в частных домах или в отдельных зданиях, которая обеспечивает и приготовление пищи, и сервировку стола. [Пкт.7 абз.12 изменен ПП2 от 03.01.06, МО1-4/06.01.06 ст.13] Категории классификации туристических пансионов следующие: 4, 3, 2, 1-звездные; агротуристический пансион - структура по туристическому приему, расположенная в сельской местности, предназначенная для размещения туристов, вместимостью от 3 до 20 комнат, действующая в частных домах или в отдельных зданиях, которая частично обеспечивает питание туристов продуктами собственного производства. Категории классификации агротуристических пансионов следующие: 3, 2, 1-звездные; кемпинг - сезонная структура по туристическому приему, предназначенная для размещения туристов в деревянных домиках, палатках или домиках-прицепах, обустроенная таким образом, чтобы обеспечивать парковку транспортных средств, приготовление пищи и оказание дополнительных услуг. Категории классификации кемпингов следующие: 4, 3, 2, 1-звездные; лагерь отдыха - комплекс строений, как правило, вилл или бунгало, расположенный на определенной территории, который обеспечивает туристам услуги по размещению, питанию и широкий спектр дополнительных туристических услуг (развлекательные, спортивные, культурные и т.д.). Категории классификации лагерей отдыха следующие: 3, 2-звездные; детский лагерь - комплекс строений вместимостью до 10 кроватей в одной комнате, размещенный на определенной территории, который обеспечивает детям и подросткам в возрасте от 7 до 16 лет услуги по размещению, питанию и широкий круг дополнительных специфических услуг. Категории классификации детских лагерей следующие: 2, 1-звездные; квартира или комната, арендуемая в частных жилищах, - структура по туристическому приему, предназначенная для размещения туристов, состоящая из ограниченного количества площади в частном жилье, которая в том числе обеспечивает возможность приготовления пищи совместно с хозяином жилья. Категории классификации квартир или комнат, арендуемых в частных жилищах, следующие: 3, 2, 1-звездные; ботель - структура по туристическому приему, используемая для размещения туристов на водных суднах (морских/речных судах), специально оснащенных для путешествия или в качестве плавучей гостиницы, укрепленная на якоре в портах или в специальных местах. Категории классификации ботелей следующие: 5, 4, 3, 2, 1-звездные. 8. В рамках указанных видов структур по туристическому приему с функциями размещения, в зависимости от категории классификации, существуют следующие помещения для размещения (комнаты): комната с индивидуальной кроватью шириной не менее 90 см - представляет собой помещение, предназначенное для одного лица; комната с брачной кроватью шириной не менее 140 см - представляет собой помещение, предназначенное для одного лица или двух лиц; комната с двойной кроватью шириной не менее 160 см - представляет собой помещение, предназначенное для пользования двумя лицами; комната с тремя индивидуальными кроватями - представляет собой помещение, предназначенное для пользования тремя лицами; комната с четырьмя индивидуальными кроватями - представляет собой помещение, предназначенное для пользования четырьмя лицами; общая комната - помещение, в котором имеется более четырех кроватей; апартамент - две или более комнаты, соединяющиеся между собой; однокомнатный номер - помещение, состоящее из спальни на двух человек, салона, вестибюля и санитарного узла. Спальня может быть отделена от салона эстетическим ограждением; квартира - помещение, состоящее из одной или более спален (максимум 5), столовой, вестибюля и санитарного узла на 4 места (для 5-звездной категории санитарный узел на 2 места). III. Виды структур по туристическому приему с функциями питания 9. Настоящие нормы устанавливают следующие виды структур по туристическому приему с функциями питания, которые могут действовать в Республике Молдова: Ресторан - структура общественного питания, которая сочетает производство продуктов питания и обслуживание, предлагая клиентам широкий выбор кулинарных продуктов, кондитерских изделий, алкогольных и безалкогольных напитков. Существуют 7 видов ресторанов: классический, специализированный, с национальной или местной спецификой, с артистической программой, кафе, пивная, летняя терраса: классический ресторан - структура общественного питания с широким ассортиментом кулинарных препаратов (горячие и холодные закуски, горячие жидкие блюда, кондитерские изделия, мороженое, фрукты, алкогольные и безалкогольные напитки, табачные изделия), а для создания развлекательной атмосферы может иметь и музыкальный ансамбль. Оказывает дополнительные услуги по организации банкетов, приемов и т.д. Категории классификации: 1, 2, 3, 4, 5-звездный; специализированный ресторан - структура общественного питания со специфическим ассортиментом, постоянно представленным в меню, соответствующим образом обустроенная и оборудованная. Существуют 7 видов специализированных ресторанов: рыбацкий, охотничий, диетический, молочно-вегетарианский, шашлычная, гриль, семейный или пансион: рыбацкий ресторан - структура общественного питания, которая предлагает широкий ассортимент кулинарных продуктов из рыбы, салаты, напитки, декорированная предметами, связанными с рыболовством. Категории классификации: 2, 3, 4, 5-звездный; охотничий ресторан - структура общественного питания, которая предлагает широкий ассортимент кулинарных продуктов из дичи (заяц, косуля, дикий кабан, гуси, дикие утки и т.д.), салаты, напитки, декорированная специфическими элементами охоты, включая внешний вид персонала. Категории классификации: 2, 3, 4, 5-звездный; диетический ресторан - структура общественного питания, которая предлагает клиентам ассортимент диетических кулинарных изделий, приготовленных по рекомендациям медицинского работника, и безалкогольные напитки. Категории классификации: 1, 2, 3, 4-звездный; молочно-вегетарианский ресторан - структура общественного питания, которая предлагает ассортимент кулинарных изделий, приготовленных на основе молока и молочных продуктов, яйца, мучные изделия, рис, овощные салаты, сладости, свежие молочные продукты, кондитерские изделия, мороженое, горячие и холодные безалкогольные напитки. Категории классификации: 1, 2, 3, 4-звездный; ресторан-шашлычная - структура общественного питания малой вместимостью, которая предлагает мясо на вертеле (цыпленок, свиное или говяжье филе и т.д.), холодные закуски, салаты, прохладительные напитки, кофе, вино и узкий ассортимент алкогольных напитков. Производственные площади находятся в зале питания. Категории классификации: 1, 2, 3 и 4-звездный; ресторан-гриль - структура общественного питания, которая подает на заказ мясные продукты (свинину, говядину, ягнятину) и субпродукты (печень, почки, селезенка и т.д.), мититеи, колбаски, приготовленные на рашпере, и выбранные клиентом с витрины. Может также предложить чорбу, жаркое, салаты, соленья, сладости и т.д. Категории классификации: 1, 2, 3 и 4-звездный; семейный ресторан или пансион - структура общественного питания, которая предлагает разные варианты полных меню по доступным ценам. Может действовать на основе абонементов. Категории классификации: 1, 2, 3 и 4-звездный; ресторан с национальной или местной спецификой - структура общественного питания, которая предлагает ассортимент кулинарных изделий по местным гастрономическим обычаям (cram= - винный погреб, colib= - хижина) или национальных (китайский, арабский, мексиканский и т.д.), традиционных или специфических для определенных зон. Категории классификации: 2, 3, 4, 5-звездный; ресторан с артистической программой - структура общественного питания, которая своим обустройством и оборудованием обеспечивает проведение развлекательных программ (музыка, балет, цирк и т.д.). Категории классификации: 3, 4, 5-звездный; кафе - структура общественного питания, которая предлагает в течение дня холодные закуски, узкий ассортимент блюд, кондитерские изделия, горячие и холодные безалкогольные напитки, высококачественные алкогольные напитки, пиво. Категории классификации: 3, 4, 5-звездный; пивная - специфическая структура общественного питания для продажи большого ассортимента пива в специальных сосудах и определенные продукты и кулинарные изделия, сочетающиеся с пивом. Категории классификации: 3, 4, 5-звездный; летний сад (терраса) - структура общественного питания на свежем воздухе, обустроенная, оборудованная и декорированная в стиле сада, которая предлагает широкий ассортимент кулинарных изделий, алкогольные и безалкогольные напитки, кофе, фрукты и т.д. Категории классификации: 2, 3, 4, 5-звездный. Бар - структура общественного питания с дневной или ночной программой, в которой подается широкий ассортимент алкогольных и безалкогольных напитков и узкий ассортимент кулинарных изделий. Существуют 5 типов баров: ночной, дневной, кафе-бар, диско-бар, буфет-бар: ночной бар - структура общественного питания с развлекательным профилем, с ночным режимом работы и развлекательной программой, с широким ассортиментом высококачественных алкогольных напитков, безалкогольных напитков, кондитерских изделий, мороженым, фруктами,
|
