Трактор рассекает по территории, которая еще несколько дней назад была заполнена профессиональными фотографами и просто любителями красивых снимков. Сырье отправляется на "мини-завод". Из пахучего растения делают масло и гидролаты (вторичный дистиллят - душистая вода, образующаяся при паровой дистилляции сырья). Они используются для изготовления косметики и в фармакологической промышленности.
"Пар проходит через сырье, поднимается частичками с маслом, конденсируется, переходит в холодильную установку, во флорентину (аппарат непрерывного действия для разделения несмешивающихся жидкостей - ИФ) и там уже идет разделение на гидролаты и эфирное масло", - говорит технолог агрофирмы "Тургеневская" Марина Ермолаева.
Компания делает за сезон около двух тонн эфирного масла и порядка 13 "кубов" гидролата. "Мы собираем самый лучший - насыщенный эфирными маслами - гидролат, который идет на первых минутах гонки, а все остальное сливаем", - показывает специалист.
"Крымский Прованс" в Бахчисарайском районе полуострова известен далеко за пределами региона, в том числе благодаря любителям селфи. Фиолетовые просторы настолько притягивают курортников, что туркомпании даже начали возить организованные группы отдыхающих. Правда, далеко не все бережно относятся к растениям: лаванду рвут и вытаптывают, - поэтому агрофирма ввела с прошлого года плату за посещение поля (300 рублей с человека).
"В советские времена, в период расцвета эфиромасличной отрасли, было порядка четырех тысяч гектаров лаванды. Сейчас у нас порядка тысячи, но мы развиваемся и надеемся, что в ближайшее время, особенно с мерами поддержки, мы сможем достичь данных (советских - ИФ) показателей", - делится планами замминистра сельского хозяйства Крыма Сергей Петелин.
Ежегодно власти предоставляют из бюджета республики Крым порядка 20-25 миллионов рублей на развитие эфиромасличной отрасли. "Выделяется порядка 300 тысяч рублей на закладку одного гектара лаванды, порядка 315 тысяч - на закладку эфиромасличной розы", - уточнил Петелин журналистам.
По его словам, в 2022-м финансирования на развитие отрасли республика не было, но производителям пообещали компенсировать расходы за текущий год в следующем.
По данным профильного ведомства, 430 тонн лаванды собрали в Крыму в прошлом году, урожай-2022 ожидается не меньше.
Эфиромасличные культуры в 2021 году внесли в России в перечень сельхозпродукции. Федеральные субсидии на развитие отрасли пока не предусмотрены.
